Sambal Bilis Tahi Minyak

tadi aku terjah blog MasterChef Shahriah.. terjah tu .. ayat x hingat

sekali terpandang resepi guna Tahi Minyak.. errkkkkk...... kedebabom

tetiba aku teringat resepi sambal tahi minyak yg mak aku buat.. 

lamanya x makan.. dulu arwah ayah aku selalu amik kelapa & pisang kat sabak bernam or Tg. Karang

kalo takat nak buat minyak kelapa senang sgt².. stok depan mata mau x senang kan

belah kelapa pas tu parut.. perah santan, reneh atas dapur lama² dpt la minyak kelapa

masa proses nak buat minyak kelapa tu korang dapat la tahi minyak.. 

tahi minyak ni selain buat tabur atas kuih kole kacang.. mak aku akan buat sambal bilis..

x nak cite byk .. jom semak resepi.. 

Bahan²

Tahi Minyak

Minyak kelapa

Ikan bilis goreng

Cili Kering *

Bawang Merah * (amik skit hiris² nipis)

Bawang Putih *

Sedikit santan pekat

Air Asam

Sedikit gula

Garam secukup rasa

* blender

Cara²

panaskan minyak, dah tu tumiskan bahan di blender sampai terbit minyak

kemudian masukkan tahi minyak, sedikit santan pekat, air asam, gula & garam

gaul rata, suaikan rasa & biarkan mendidih jap

dah tu masukkan ikan bilis goreng & bawang merah hiris

gaul rata.. sekejap je.. pas tu tutup api 

dah siap!!!

info.:  

minyak utk menumis tu kalau guna minyak masa buat tahi minyak lagi best.. baru terasa tahi minyaknya

santan pekat plak.. skit je.. x byk pun.. byk kang jadi masak lemak plak.. huhu.. dalam ¼ cawan..