hermm...

lama sungguh x wat posting.. actually byk mende yg cite..
semua dok simpan .. tgu betul2 basi kot baru nk posting
herrmm.. xde mood la nak wat posting.. camne nih!!!

Bebotok Part II

ingat lagi posting aku pasal bebotok.. mesti x ingatkan coz dah lama.. wakaka

so, ni kira kesinambungan cite pasal bebotok... aku ada bawak skit kat opis

bg kawan² rasa skit sorang.. ada yg penah makan, ada yg sebaliknya

rata² semua x kenal jenis² daun dalam bahan nak buat bebotok ni

so last 2 weeks aku sempat nak "skodeng" pokok² yg mak aku tanam kat blkg umah

click kat gambo kalo nak tgk lebih jelas ok

bawah ni pokok puding teh.. belakang pokok ni pokok hempedu bumi

daun kaduk ni +/- je dgn rupa daun sirih

atas tu semua bahan² yg memang payah nak jumpa

ni plak pokok² lain yg sempat aku snap.. 

kalau ikutkan byk lagi pic nak di ambil.. tapi anak ku hazizi sebok mengekor mana aku pergi

maklumlah abi xde.. weken w/o abi... so ngekor la keje dia

buah nangka tgh berputik.. sedapnyer.. nangka mak aku tanam mmg marvelous manis

by the way, korang jangan tanya ngape ada motor kat balik pokok tu ok.. :-)

ni plak pokok bunga kenanga, bila tengok pokok ni teringat kat arwah nenek sebelah mak

kami panggil tok ara.. garang bukan main

bunga ni mesti dia letak kat sanggul dia

pastu dia akan duduk pegang gobek sirih kat ambin tgh umah

rindu kat atok.. al-fatihah utk tok ara, tok mat, tok darus, tok maimunah, ayahandaku serta

semua yg telah meninggalkan dunia ini

ni plak pokok ulam raja.. aku ingat lagi dulu masa kecik²

arwah ayah aku jual pisang & kelapa naik lori

sambil² tu dia akan jual ulam²

so, aku akan kumpulkan ulam², pucuk ubi utk arwah ayah jual

bawah ni plak pokok kantan tgh berbunga.. mak aku pernah tanam pokok kantan yg

mana bunga dia memang cantik sgt² color nya.. merah menyerlah..

buat kerabu sedap gak nih.. sebelah pic pokok kantan plak pokok pandan & lempoyang

 

yg ni plak pokok bunga apa ntah.. lupa nak tanya mak aku nama pokok ni

cantikkan warna bunga ni..especially coz bunga ni warna merah.. peberet color aku.. hehhee

weken together part I

lama gila x update blog.. bz sgt² xde masa nak update blog aku ni
lgpun xtau nak letak n3 apa coz aku bknnya selalu kuar.. gi keje blk keje dok umah
weken blk umah mak & mertua... huhuhu

18.06.2011

last month hubby bwk kami g klcc.. melayan anak kesygan kami..
hazizi cuba memujuk abi utk mandi kat klcc... tp x bjaya.. cian hazizi..
ni picture yg sempat kami amik hari tu

hazizi kepenatan lepas blk dari klcc.. susu pun x abis minum..

19.06.2011

patutnya hari ni blk umah mertua tapi adik ipar aku dah bawak maknya ke kenduri tuan umah yg adik ipar aku sewa

since kami xde plan nak ke mana² mak aku minta aku ngantor jambu ball & lain² ke umah makcik ku @ tmn indah jaya, pj... hazizi jealous bila ikram duduk atas riba abi nya.

lepas blk dari umah makcik ku.. kami guna jln subang airport

hajat hati nak bg hazizi lepak² kat airport sambil tgk kapal terbang

tapi view side tu dah x cam dulu².. dah ada bgn lain plak

jadi terlindung skit hazizi nak tgk kapal terbang.. turun dari situ kami tuju McDonald kat bghn bawah

yeayyy!!! akhirnya hazizi dpt tgk plane.. sambil tu mulut sebok nak kungfu panda..

x lama pun kat situ, hazizi wat "business plak"

so, lps keluar dari airport.. hubby bwk hazizi tgk ikan kat sekitar jln sg buloh ke shah alam

lepas hazizi puas hati.. kami balik umah terus

on the way nak sampai umah ternampak plak monyet yg jadi isu kat kawasan perumahan aku

abis je bg hazizi tgk monyet ni kami pun terus balik.. thx to my hubby coz dpt luangkan masa utk
layan kerenah bujang kita ni

bebotok

sabtu lepas mak aku tersebut pasal nak buat bebotok coz pokok selasih tgh lebat daunnya
katanya sayang plak kalau x guna nanti daun rosak.. tapi xde org nak tolong dia buat bebotok
so, aku pun volunteer kan diri utk tlg mak buat bebotok

dkt kol 11am baru gi pasar cari bahan² lain.. berikut bahan² utk buat bebotok

Bahan² Ulaman


Pucuk Ubi
Pucuk Daun Betik
Bunga Betik
Daun Kesum
Daun Semangkuk
Daun Kari
Daun Selasih
Daun Kunyit
Pucuk Daun Mengkudu
Daun Kaduk
Daun Bebuas
Daun Cekur
Puding Teh

**Pucuk ubi diambil sedikit sahaja untuk menumis & lainnya utk kegunaan membungkus


Bawah ni rupa daun² spt dinyatakan diatas

 

cara mudah untuk memotong daun² yg kecil ialah dgn membungkus dgn daun yg besar spt gambar dibawah

potong semua daun² sehingga habis

Bahan² untuk menumis

Bawang Merah

Bawang Putih

Halia

Serai

Kerisik

Santan Pekat

Garam

Ajinomoto

Serbuk Kari Ikan (mak guna jenama adabi je)

Air Asam Jawa

Bahan² Lain

Santan

Air 

Minyak untuk menumis

Ikan

Daun Pisang (untuk membungkus)

Tali Rapia (untuk membungkus)

Cara² Membuat

Mula² blender halia, serai, bawang merah & bawang putih (tapis dulu supaya cepat sikit masa nak menumis tapi jgn dibuang airnya)

Panaskan minyak & tumis bahan² diatas sehingga naik bau

Selepas tu masukkan santan pekat, serbuk kari & air tapisan bahan tumis tadi sehingga terbit minyak

 

kemudian masukkan pula kerisik, garam, ajinomoto & air asam

Selepas tu masukkan pula daun² ulam yg dah siap di hiris kasar tadi

kacau supaya rempah & daun² mesra & terus tutup api

Kemudian layurkan daun pisang diatas api

Letakkan pucuk ubi yg diasingkan tadi diatas daun pisang & letakkan daun² yg siap ditumis diatasnya

kemudian letakkan ikan ditengah²

bungkuskan dgn daun pisang seperti gambar dibawah & ikat dgn tali rapia

buat sehingga habis kesemuanya

Sediakan periuk & susun bebotok yg dah siap dibungkus 

masukkan pula santan cair, garam & ditambah air sehingga menutupi bebotok tersebut

& rebus selama 2½jam

ni la rupa bebotok yg sedia utk di MAKAN.. 

nota:  

daun² ulam tadi tidak perlu ditumis lama cukup sekadar meratakan rempah² sahaja sbb lepas tu kita akan rebus bebotok tersebut selama 2½jam

resepi org johor.. tapi ada org johor yg cuma kukus shj.. ni resepi arwah tok dara kami.. resepinya rebus dgn santan.. lagi sedap rasanya.. nak pula makan dgn nasi panas.. ermm.. nyum²

oh ya!.. ni plak assistant aku.. si kakak mawaddah cakap " kakak suka tolong ummi"

best tolong ummi katanya lagi.. biasalah kakak dpt adik baru

mak sebok dgn adik baru, kakak boring la.. hahhaha

dah tu dtg plak lagi sorang assistant.. anak bujang aku pun sebok nak tolong
terima kasih anak² ummi coz tolong nenek buat bebotok.. muah!!!

perghh.. byknye habuk

aduh.. lamanya x update blog.. bz yg amat..

byknya sawang.. nak sapu² sawang ni dulu

dah buang sawang ni dah bila plak nak wat update cite baru..
hahahaa..
sat lagi blk umah nak try update blog ok.. chow chin chow

w/end wif family

setelah lama merancang.. akhirnya weekend baru² ni barulah terlaksana..

ye apa dia ek.. hahaha.. apalagi nak beli kain langsir la.. 

so destinasi kami sabtu lps gi nagoya carrefour sbg jaya.. cari kain langsir

smp 2 set aku pilih.. sib baik la mak willing nak jahitkan.. kalo idak x tau la nak bagi sape jahit

lupa plak nak snap pic kain yg aku pilih..

masa nak g parking, hubby berkenan dgn tikar evamatic.. 

so hazizi pilih corak ni.. sambil mulut riuh menyebut.. ni gajah.. rabbit.. tiger & etc

dah settled beli tikar ni.. singgah plak kedai pond dkt pintu keluar nak ke parking

hubby cam interested nak beli tapi ongkosnya tak mencukupi.. jadi ambil pamplet je la.. hahaa

hazizi sebok cari fish dlm pond.. padahal pond tu kosong jerk

ni antara pic yg sempat aku snap

on the way balik, tetiba teringatkan x-opis mate zulaikha samad yg baru² ni dpt baby sulung

so destinasi seterusnya kami ke klang..

sorry ye ika.. salah adjust hp.. nampak muka ika 1/2 jer

hubby aku candid gambo aku & baby ika

aku tepuk² skit punggung dia terus dia lelap

cian ibunya Izz Amal Zahin.. penat katanya.. 

ni pic zahin yang aku dah crop.. still x jelas kan. 

hazizi jealous bila aku pegang bb

aku panggil wat x reti jer.. dok layan galaxy tab dia

konon² x dgr tapi mata melirik jeling.. tanda jealous

wakkaaka

gitu lah cite aku utk kali ni.. ahaks

bawak mak & hazizi jalan²

spt dirancang.. 4-June-2011, kitaorg gi Tg Lumpur, Kuantan
gi umah besan mak aku coz ada kenduri kawin anaknya
cuaca mmg panas giler.. nasib baik hazizi dah baik demam

hazizi kehausan

tepi sekali ni makcik aku, seblhnya menantu baru (pengantin May'11) 

mak x nak gambo dia diambil.. hehhehe.. seblhnya sepupuku (pengantin bln lps)

diantara juadah yg disediakan.. tapi pelik sambal belacan tu nak gu kan dgn apa ek? herrrmm..
mmg aku x nampak 1 ulam pun.. x kan nak cicah dgn tembikai.. huhuhu

 

ni semua org tau la kan.. pelamin la apa lagi.. :-)

 

meja pengantin utk makan beradab..

haa.. ni la pengantinnya & bonda tercinta.. (mertua pada adik aku a.k.a. besan mak aku le)

pengantin kepanasan menunggu si suami.. :p

pengantin menuju ke pelamin.. comey  je

permata hati kami.. baju yg ke-2 dipakai, selps muntah 

toys & baju sama tema la plak dgn umah pengantin..

x sempat nak amik gambo adik ku saif & ikin & anak²nya

gambo sendiri pun xde org amik.. :(

 

lepas gi kenduri kami singgah tgk mak kpd makcik aku yg uzur

mudah²an nenek beransur sihat ye.. Amin

kol 9.00am dr KL ke Kuantan.. smp KL semula lps maghrib hari yg sama

terima kasih to my beloved hubby coz membawa kami dgn selamat.. muahh