Asam tumis

Bahan²

Ikan (ikut suka jenis apa) [digoreng terlebih dahulu] 

Bahan² blender A

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Bahan² blender B

Cili kering

Bahan² lain

Daun kesum

Kobis Jeruk

Air asam

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Ajinomoto (kalau suka)

Cara² membuat

Tumis bahan² blender A sehingga naik minyak

Kemudian masukkan bahan blender B & tumis lagi sehingga naik minyak

Selepas itu masukkan daun kesum, air asam, ikan, bahan² perasa

Tutup api selepas menggelegak

Info.

Tujuan menggoreng ikan terlebih dahulu ialah supaya ikan itu x mudah

hancur masa kita masak.  Bau hanyir ikan pun x de

selain dari menggunakan Kobis Jeruk, kita boleh gantikan dgn kacang bendi